Este postre tan tradicional nunca pasará de moda, la forma tradicional de cómo lo hacían nuestros abuelos ha pasado a las nuevas generaciones y a nuevas formas de prepararlo con el uso de nueva tecnología para ahorrar tiempo e implicación en la cocina. Por ello te vamos a enseñar cómo hacer un delicioso arroz con leche como el de la abuela, para que sea cremoso y tenga el mismo sabor, pero ahora mucho más fácil y rápido.
Receta de arroz con leche en arrocera (20 minutos).
Ingredientes (Para 3 personas)
- Arroz redondo 300 gramos (100gr/persona) 1 taza aproximadamente.
- Canela en rama.
- Canela en polvo (para decorar).
- Agua (2 tazas).
- Cáscara de naranja o mandarina.
- Ralladura de limón.
- Esencia de vainilla (2 cucharadas pequeñas)
- Leche evaporada o leche entera normal 300ml.
- Leche condensada (lata de 250-300ml)
Preparación del arroz con leche
- Preparación (5 min): Introducimos las cantidades de arroz en el cuenco interior de la arrocera junto con la cantidad de agua, a continuación introducimos la canela en ram junto con la cáscara de naranja (o mandarina) y la ralladura de limón, removemos el contenido con una espátula y cerramos la tapa de nuestra arrocera.
- Cocción (12 – 15 min): Una vez tengamos todos los ingredientes en el interior del cuenco de la arrocera, activamos el botón de encendido de nuestra arrocera, en función del modelo una vez acabe el proceso de cocina se apagara sola o si tenemos que seleccion el tiempo manualmente deberemos de guiarnos por el la instrucciones del fabricante de arroz, por norma general de 12 a 15 minutos aproximadamente.
- Mezcla de ingredientes (3 min): Una vez terminado el proceso de cocción, retiramos y desechamos la cáscara de la naranja, la canela en rama y el resto de virutas de la ralladura de limón. Introducimos una lata de leche evaporada o 300ml de leche entera, añadimos una lata pequeña de leche condensada e incorporamos también dos cucharadas pequeñas de esencia de vainilla.
- Remover y servir (2 min). Cuando tengamos todos los ingredientes incorporados en el cuenco de la arrocera, sacamos el cuenco de la arrocera y removemos bien la mezcla durante un par de minutos para que todos los sabores se integren bien con el arroz y dejamos enfriar a temperatura ambiente o introducimos en la nevera antes de servir y ya estaría listo!
Otras formas de preparar arroz con leche en arrocera.
Aquí te dejamos un video para que veas otra forma de prepararlo con diferentes ingredientes, esta forma de preparar el arroz con leche es tradicional en países latinoamericanos:
